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在水解反应过程中，己被水解的较小分子，被邻近的其他分子片段中的游离经基再结合，形成一种低分子的分支结构(见图1)，黄糊精研究人员通过试验发现：黄糊精热转化后，无论是支链淀粉或直链淀粉的糊精，用β-淀粉酶的水解程度都有降低(β-淀粉酶遇到α-d-(1***6)甙键即行停止，这种降低表明转化过程中出现了分支链(1***g甙键或1***3甙键)，并推测认为：热转化过程使晶区破坏，甙键断裂，高温下邻近的---会抓住游离的还原性醛端基发生缩合，形成分支。工业黄糊精
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黄糊精是微带浅黄色阴影的无定形粉末，无肉眼可见杂质。一般来说气味具有麦芽糊精的特殊气味，成都工业黄糊精，无异味。不甜或微甜，无嗅，无异味。 黄糊精广泛应用于yiyao、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、、胶带纸等的粘合剂。在作y片粘合剂时，工业黄糊精价格，需要快速干燥，快速散开，快速粘合及再湿可溶性，工业黄糊精作用，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、粘合剂时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白糊精或英国胶。糊精在纺织印染中可作为印花糊料。石油、化工、粘合剂、其他粘合剂。工业黄糊精
黄糊精包合物制备方法较多，在实际研究应用中应根据主客分子的性质，投料比例，选择适应的制备方法。
1，饱和水溶液法。
饱和水溶液法也称为重结晶或沉淀法，先将β-黄糊精制成饱和水溶液，加入客分子，对于水不溶性，可先溶于少量，再注入β-黄糊精饱和水溶液，搅拌直到成为包合物为止，用适当方式(如冷藏，浓缩，加沉淀剂等)使包合物析出，再将得到的固体包合物过滤，洗涤，干燥即可。
在此基础上，研究人员将挥发油的提取工艺与β-黄糊精包合工艺连续起来，形成了两种新的包合工艺：液-液包---和气-液包---，黄糊精从而简化了工艺，提高了制备效率，芦丁，油等的包合物均用此法包合。工业黄糊精
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